Fundimos el chocolate a baño María.

Extendemos una fina capa por el molde, la mitad del chocolate, y llevamos al congelador

Mientras enfría hacemos el relleno. Para ello, batimos el resto de ingredientes hasta formar una masa espesa.

Extendemos la masa en el molde.

Cubrimos con el resto de chocolate caliente y dejamos enfriar completamente

Desmoldamos y decoramos con chocolate diferente al utilizado en la cobertura y pistachos troceados

Nota: Si no dispones de un molde de silicona para turrones, como es mi caso, puedes fabricarte uno cortando longitudinalmente un envase brick