Picar el morrón en tiras y zanahoria en rodajas y tallo de apio en pequeño, reservar.

Picar la cebolla en cubitos y reservar por otro lado.

Licuar los 2 tomates y mezclar con la salsa de tomate.

La carne la cortas en 3 pedazos grandes, calientas chorrito de aceite y agregar la carne para sellarla por al menos 10 minutos.

Pasado los 10 minutos la sacas y agregas la cebolla, la sofríes con todo el jugo que soltó la carne, le agregas los aliños, la carne, la salsa de tomate, morrón zanahoria y 1 taza de agua o 1 y media.

Agregar sal y probar que no le haya faltado ningún aliño ni sabor y se cierra la olla por 1 hora y media! Y listo.