Garrapiñadas
Esta receta es muy fácil, pero tenés que seguir los pasos al pie de la letra, porque aunque es muy simple tiene sus complicaciones.
Garrapiñadas
Esta receta es muy fácil, pero tenés que seguir los pasos al pie de la letra, porque aunque es muy simple tiene sus complicaciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla bien limpia vas a poner un chorro de agua (es preferible que falte un poco de agua, ya que luego le podes agregar, pero si te pasas cuando las garrapiñadas ya estén listas va a quedar mucha agua sin evaporar) y un poco de extracto de vainilla.
- 2
Luego agregas a la olla el maní en mi caso, pero podes hacerlas de almendra, de semillas de girasol o de lo que quieras, luego agregas un poco de azúcar, lo mezclas y prendes la hornalla al mínimo, seguís mezclando y agregando azúcar de a poco.
- 3
Cuando ya veas que el maní tiene pegado los granos de azúcar y el agua ya se evaporó, subís el fuego al máximo y agregas un chorrito de agua, no tiene que ser mucho, mezclas, lo dejas quieto unos segundos, mezclas, lo dejas quieto unos segundos y así sucesivamente para que se tuesten y no queden blanditos.
- 4
Cuando ya estén bien tostados y el agua se halla evaporado por completo pones un papel manteca arriba de la mesada y los pones ahí arriba, los dejar reposar hasta que estén fríos y se pongan duros. Si cuando los probas te das cuenta que no quedaron tan duritos los volvéis a poner al fuego sin nada, así solos, y listo!!!
Les dejo una foto de las garrapiñadas de maní y de almendra.
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