Cheesecake (τσιζκέικ) με λευκή σοκολάτα και καραμέλα

Name: Cheesecake (τσιζκέικ) με λευκή σοκολάτα και καραμέλα
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. μπισκότα digestive; 125 γρ. βούτυρο; 400 γρ. τυρί κρέμα; 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε; 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη; 375 γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα; 1 συσκευασία dulce de leche (καραμελωμένο ζαχαρούχο); Αλάτι

Sakis @sakis_

Άρτα Ήπειρος

Ένα γλυκό κόλαση!!
Για τους λάτρεις της λευκής σοκολάτας..ο συνδυασμός δε με την καραμέλα.....το πάει αλλού!!

Δες περισσότερα

Cheesecake (τσιζκέικ) με λευκή σοκολάτα και καραμέλα

Sakis @sakis_

Άρτα Ήπειρος

Ένα γλυκό κόλαση!!
Για τους λάτρεις της λευκής σοκολάτας..ο συνδυασμός δε με την καραμέλα.....το πάει αλλού!!

Υλικά

8 μερίδες

250 γρ.μπισκότα digestive
125 γρ.βούτυρο
400 γρ.τυρί κρέμα
250 γρ.τυρί μασκαρπόνε
2 κ.σ.ζάχαρη άχνη
375 γρ.λευκή σοκολάτα κουβερτούρα
1 συσκευασίαdulce de leche (καραμελωμένο ζαχαρούχο)
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κλασικά ξεκινάμε θρυματίζοντας τα μπισκότα στο μούλτι και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με το βούτυρο που έχουμε λιώσει.
2

Σε ένα ταψάκι με αποσπώμενη βάση μεταφέρουμε το μείγμα και το στρώνουμε ομοιόμορφα. Μόλις ολοκληρώσουμε βάζουμε το ταψάκι στο ψυγείο.
3

Στη συνέχεια με μίξερ χειρός ανακατεύουμε τα τυριά με την άχνη για λίγο και μετά ρίχνουμε την λευκή σοκολάτα που την έχουμε λιώσει (σε Μπεν Μαρί ή μικροκύματα) ένα γρήγορο ανακάτεμα και τέλος.
4

Στρώνουμε το μείγμα στο ταψάκι και τοποθετούμε ξανά ψυγείο.
5

Μετά από μια ώρα περίπου σε ένα κατσαρολάκι ζεστάνουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο ίσα ίσα να γίνει ρευστό και να μπορεί να απλωθεί εύκολα πάνω στο γλυκάκι μας.. Δεν ξεχνάμε το αλάτι, μια μικρή πρέζα.
6

Βγάζουμε το γλυκό απ' το ψυγείο και ρίχνουμε την καραμέλα.. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και ξεκινάμε πόλεμο!!
Το αποτέλεσμα πιστέψτε με θα σας δικαιώσει!!
Καλή επιτυχία