Pica los plátanos y colocarlos en agua con sal.

Luego se procede a freír. Pero no por mucho, tienen que quedar blandos para poder majarlo. Una vez ya fritos se colocan en el mortero y se añade adobo y ajo molido. Y una vez ya majado, con el pilón con las manos le damos la forma del mofongo..

Proceso de los camarones.
Aproxi 10 camarones

Se sacan la cáscara y se echan a hervir aprox 10 min

En una sartén caliente se añade un poco de aceite de oliva y se colocan los camarones vuelta & vuelta cada lado aprox 1 min

Se retiran los camarones y se añade cebolla, ajo y los pimientos se cocinan por aprox 2 min

Luego se añade los camarones, salsa de tomate, sofrito y un poco de agua de la misma que se uso para hervir los camarones

Dejar que se forme como una salsa y servirlo y decorar a gusto.