Calentar el vinagre con el azúcar y la sal. acomodar los ajíes en un fraco estirilizado, acomodar dentro los ajíes, alternando los ajos enteros, hola de laurel y los granos de pimienta.

Verter sobre los ajíes el vinagre caliente debe cubrir los ajíes. Cerrar, conservar 30 días antes de consumirlos.

Cómo esterilizar los frascos:
Lavárlos primeramente, deben estar completamente limpios. Luego poner los frascos y las tapas en una cacerola con agua, deja hervir unos 15 minutos. Después, déjalos escurrir y trata de no tocar el interior de los frascos y tapas, antes de usar pulverizar con alcohol al 70%