Carpaccio de bacalao ahumado sobre cama de lombarda

El bacalao es muy sabroso y sano y podemos encontrarlo en el mercado, de muchas formas, todas archiconocidas, fresco, salado, desmigado.. Ahumado en lonchas finas me ha parecido delicioso!
#buenospropositos
Carpaccio de bacalao ahumado sobre cama de lombarda
El bacalao es muy sabroso y sano y podemos encontrarlo en el mercado, de muchas formas, todas archiconocidas, fresco, salado, desmigado.. Ahumado en lonchas finas me ha parecido delicioso!
#buenospropositos
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Quita la cáscara a los langostinos
- 3
Corta la lombarda en láminas muy finas. Ideal usar una mandolina, aunque, ojo con cortarte! Ponla en un plato para servir. Alíñala con un hilo de aove y un pellizco de sal
- 4
Coloca el bacalao ahumado encima
- 5
Decora con los langostinos. Pon unas gotas de aove y espolvorea hierbas de Provenza
- 6
Listo para comer. BON PROFIT!!!
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