Lo primero que hemos de hacer es escoger, limpiar y secar las Lechugas (MEZCLUM) que vamos a utilizar; podemos hacer nuestra propia combinación de Lechugas o si prefieres comprarlo ya preparado; es un artículo bastante habitual y muy extendido.

Saca los granos de la Granada, Tuesta los Piñones, Corta el queso en daditos, corta las uvas por la mitad y despepítalas, y corta el tallo verde de la Cebolleta en Aros finos que separaremos para decorar al final.

A continuación prepara una Salsa Vinagreta Emulsionada, mezclando todos los Ingredientes en un tarro de cristal y agitando enérgicamente (VER VINAGRETA EMULSIONADA)

Dispón las Lechugas y parte de los Ingredientes procurando que haya de todo en un bol amplio; sazona con la Salsa Vinagreta mezcal y emplata individualmente o en unos platillos o fuentes bonitos para el centro de la mesa (compartir).

Termina decorando con un poco de todo por encima y a disfrutar con los tuyos.

Puedes tener todo preparado con antelación y conservado en el refrigerador; lo importante es que mezcles y aliñes justo en el momento de servir.