Croquetas de secreto

Name: Croquetas de secreto
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 grs secreto; 500 grs cebolla; 500 grs harina; 300 grs jamón picado; Más o menos 1'5 litros de leche; al gusto Huevos, pan rallado y sal

Jose Rodriguez @mochonjr

2 buenos filetes de secreto a la plancha con sal y pimienta vuelta y vuelta sin prisa y dejarlo enfriar para luego picarlo

Croquetas de secreto

Jose Rodriguez @mochonjr

2 buenos filetes de secreto a la plancha con sal y pimienta vuelta y vuelta sin prisa y dejarlo enfriar para luego picarlo

Guardada

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Ingredientes

500 grssecreto
500 grscebolla
500 grsharina
300 grsjamón picado
Más o menos 1'5 litros de leche
al gustoHuevos, pan rallado y sal

Guardada

Paso a paso

1

Cubrir el fondo de la sartén con aceite y dorar la cebolla a fuego medio
2

Una vez dorada la cebolla, añadimos el jamón y mezclamos un poco. Seguidamente añadimos la carne y mezclamos todo un poco
3

Una vez todo, se añade poco a poco la harina para que se tueste y se pierda el sabor de harina cruda
4

Cuando la harina esté tostada. Añadimos y movemos poco a poco la leche hasta que coja la textura que queremos
5

Una vez terminado.
Vaciamos en bandejas, dejamos enfriar y metemos en la nevera unas 24 horas
6

Prepadas para liar.
Con huevos y pan rallado.
Al congelador tapaditas y sacarlas 5 minutos antes y listas para freír.
Espero que os guste tanto como a mí.......😋