En otra olla se ponen a cocer a fuego alto los tomatillos los chiles serranos el diente de ajo y un cuarto de la cebolla en cuanto empiecen a hervir dejar cocer por un minuto y apagar el fuego dejar enfriar por tres minutos.

Ya que se enfriaron los chiles y los tomatillos proceder a molerlos poner todos los ingredientes en una licuadora con el cubito de pollo y una taza de agua sal al gusto y freír en un sartén con una cucharita de aceite vegetal por diez minutos apagar y poner a un lado.

Una que está cocida la pechuga de pollo desebrar y poner un poquito de salsa.

Calentar las tortillas en el microondas por un minuto o hasta que estén bien suave y calentitas proceder a hacer las enchiladas poniendo el pollo y enrollar y poner en el plato dejando un poquito de espacio poner la salsa y decorar.

Rebanar la cebolla en rodajas y poner en las enchiladas junto con el queso y la crema agria.