Medaglioni de gambas y lima, con salsa Scamorza
Me encanta probar cosas nuevas, y en los supermercados Lidl, con su marca Deluxe, cada día puedo encontrar algo que no veo en otros supermercados habituales.
Éste es el caso de hoy, que me he aventurado a preparar esta receta, sin saber muy bien cómo íban a combinar los sabores (mar, cítrico y queso ahumado), y la verdad es que estoy contenta con el resultado.
#menúsemanal
Medaglioni de gambas y lima, con salsa Scamorza
Me encanta probar cosas nuevas, y en los supermercados Lidl, con su marca Deluxe, cada día puedo encontrar algo que no veo en otros supermercados habituales.
Éste es el caso de hoy, que me he aventurado a preparar esta receta, sin saber muy bien cómo íban a combinar los sabores (mar, cítrico y queso ahumado), y la verdad es que estoy contenta con el resultado.
#menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la pasta en abundante agua con sal, durante 3 minutos.
Apagar el fuego y reservar. - 2
En un wok echar un chorrito de aceite, y pochar la cebolla cortada en brunoise, a fuego lento.
- 3
Añadir sal, unas vueltas de molinillo de pimienta, la leche evaporada, y llevar a ebullición.
- 4
Echar el queso troceado y cocinar a fuego lento hasta conseguir el punto de espesor que nos guste, rectificando de sal en caso necesario.
- 5
Sacar la pasta del agua y colocar en el wok, mezclando con la salsa, y dejando reposar un par de minutos con el fuego apagado.
- 6
Emplatar espolvoreando con una pizca de perejil.
- 7
Bon profit !!!
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