Para la masa: poner 4 huevos en un bowl y batir.
Agregar la harina y la sal
Incorporar el aceite y completar masa con el agua tibia

Amasar y repartir en dos tapas
Estirar c/u y reservar

Para relleno: Sofritar cebolla, ajo y morrones. Agregar espinaca con hierbas hasta ablandar

Untar asadera y colocar una tapa de base.

Rellenar, hacer 6 huecos y colocar 1 huevo en c/u.
Colocar la tapa.

Colocar asadera en horno precalentado a 180º C aproximadamente 40’

Apagar el horno, mezclar una yema, 1 cta de aceite y 1/2 cta de azúcar y pintar tapa

Retirar del horno cuando esté dorada la tapa.

Buen provecho, y a disfrutar esta pascualina tradicional.