Primero tiernizamos la carne, salpimentar y condimentar a gusto con 5 especias chinas.

Colocar evitando los bordes el queso y la salvia por arriba. Doblar a la mitad cerrandola.

Batir los huevos con sal y orégano. Llevar la carne al rebozador tiene que quedar bien cubierta, luego pasar por el huevo con cuidado y nuevamente por el rebozador.

Calentar a fuego máximo abundante aceite. Cuando esté muy caliente colocar la milanesa, bajar al mínimo, cuando dore vamos a subir el fuego girarla y después de 1 minuto bajarlo nuevamente hasta que quede dorada.