Asado de tira en vino tinto con papas de colores al horno

Name: Asado de tira en vino tinto con papas de colores al horno
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kilos asado de tira; 1 botella vino tinto; 2 cebollas; 3 zanahorias; ajos a gusto; Pimienta, merquen, papas de colores, sal, Romero, aceite de oliva

Isaías @isaias

Santiago

Vi una receta similar por acá sobre el asado de tira y le hice modificaciones .. Quedó exquisito !

Asado de tira en vino tinto con papas de colores al horno

Isaías @isaias

Santiago

Vi una receta similar por acá sobre el asado de tira y le hice modificaciones .. Quedó exquisito !

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 horas

6 raciones

2 kilosasado de tira
1 botellavino tinto
2cebollas
3zanahorias
ajos a gusto
Pimienta, merquen, papas de colores, sal, Romero, aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

4 horas

1

Poner el asado de tira en el horno solo con sal, 40 minutos para que se selle y se elimine la mayor cantidad de grasa posible
2

Poner los demás ingredientes en una olla con aceite de oliva para sofreír la cebolla, zanahoria. Ajo, sal, y otros aliños, luego agregar la carne con la botella de vino tinto.
3

Las papas las cocino primero en agua hirviendo unos 25 minutos para ablandar y que eliminen un poco de almidón.. luego los pongo en una fuente con aceite de oliva, Romero, sal y un poco de merquen.
4

La carne la cocino en 3 horas a fuego bajo.. mi cocina es eléctrica y la pongo en 3 (escala hasta el 9)...
5

Servir a gusto !
6