#delantaldorado. Esta sanísima receta, está... ¡¡¡Simplemente deliciosa!!! 😋

Familia otra receta de verduras deliciosa, Gracias a Barbara y #escueladecocina.Tenéis que hacer esta receta, una delicia sin duda.Vamos a la cocina.

Escuchando un variadito de Soundgarden pero sin cerveza esta vez, que con el lockdown empiezo a tener baja la reserva.

El ratatouille, que aunque nos suena a dibujos animados es un plato, es muy típico de Francia.En España tenemos algo similar como es la escalibada.Prácticamente la única diferencia es que, en el caso del ratatouille se añade tomate rallado, o triturado, así como las especias provenzales. Por todo lo demás es igual.En este caso lo he dispuesto de esta forma, aunque se puede hacer con trozos cortados, algo finos, pero sin tanta parafernalia.Aún así, si tenéis en casa niños a los que no les atraigan las verduras, de esta forma las van a comer mucho mejor. Ya se sabe lo que atrae a los pequeños de la casa una buena presentación.

Estamos en plena temporada de verduras que al horno son muy sanas y un buen acompañamiento para carnes o pescados

Cortamos con una mandolina o con cuchillocalabacín, berenjena y tomate pera yembadurnamos el fondo del molde de tomate triturado, o frito natural.Ahora solo tenemos que colocar las verduras en el molde. Yo me he ayudado de un cortante de galletas para apoyarlo y que no se cayera todo.Envolvemos bien con papel de aluminio yponemos una hora en el horno a 170 grados.Pasado ese tiempo retiramos el papel y subimos a 190 grados, dejando las verduras 20/30 minutos, depende de la potencia de vuestro horno.Os aconsejo que la dejéis reposar un día para que se asiente y los sabores sean más intensos.Instagram: @comemosalas2

https://pekandoconeva13.com/2021/09/21/ratatouille/Llevo bastante sin publicar, pero dije que en septiembre volvería y aunque sea casi a finales, pero sigue siendo septiembre, jajjajajaEn junio tuve un accidente en la cocina queriendo hacer esta receta ya que me llevé toda la uña y parte de piel cortando con la mandolina, a mí siempre me han dado miedo me compre una que pensaba que iba a ser más fácil y que no me iba a pasar nada y me confié, las dos primeras verduras las corté con el guante que lleva para posibles cortes, pero como vi que dominaba y que no pasaba nada pues voy y me lo quito, puse el pimiento rojo y no me preguntéis como lo hice porque lo que sí que estaba utilizando es lo que pincha las verduras para que no pongas los dedos delante, fue todo muy rápido y sentí un dolor brutal , no me atrevía ni a mirar, metí el dedo debajo del grifo, empecé a chillar que estaba mi hijo en casa y cuando le dije que me había cortado me dijo jolin y por eso esos gritos, pero cuando vio que no fue con un cuchillo si no con la mandolina y vio la herida me dijo mamá nos vamos al médico, no sé ni cómo llegue, me llevaba el cogida, iba mareada perdida .La broma me costó la uña, 15 días de curas cada día en el ambulatorio y cogerle un pánico a la cocina que no me atrevía ni a coger los cuchillos.Pero como soy una cabezota y una orgullosa me dije que la entrada que hiciese cuando volviese al blog iba a ser con la que me había lesionado.