Paso a paso
- 1
Picar y pochar la cebolla
- 2
De la carcasa retirar toda la carne posible y reservar
- 3
De las verduras retirar ajo, apio, jengibre y tirar (gusto personal)
- 4
Cuando la cebolla está casi pochada incluir el pollo un minuto
- 5
Incluir la verduras del caldo corto un momento que se tuesten un poco
- 6
Incluir el cazo de caldo y dejar un minuto que se integre todo
- 7
Batir con la batidora
- 8
Si queda muy espeso se puede poner un poco más de caldo. Depende para que queramos el puré
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