En una sartén grande rehogar la cebolla y la cebolla de verdeo (sin las hojas).
Salpimentar.
Unos minutos más tarde, agregar las hojas y los champi cortados en filetes. Seguir rehogando un poco más.
Agregar media taza de agua con un caldito Knorr disuelto ahí.
Cocinar un poco más y reservar.

En una cacerola grande sellar c manteca los medallones de lomo.
Luego agregar una taza de agua c medio caldito de carne.
Salpimentar.
Agregar tomillo y romero a gusto.
Cocinar hasta el punto de cocción que se desee.

Sumar a la cacerola los vegetales de la sartén y la crema de leche. Cocinar 5 a 10 minutos más.
Agregar harina para espesar la salsa a gusto.