Budín de calabaza

Name: Budín de calabaza
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g Puré de calabaza; 4 Huevos; 110 g Harina integral; 50 g Avena; 1 cda Polvo de hornear; 1 cdita Esencia de vainilla; 3 cda Edulcorante apto cocción; Queso untable, edulcorante, canela

Pamela Argüello @sharontate

Budín de calabaza

Pamela Argüello @sharontate

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

200 gPuré de calabaza
4Huevos
110 gHarina integral
50 gAvena
1 cdaPolvo de hornear
1 cditaEsencia de vainilla
3 cdaEdulcorante apto cocción
Decoración
Queso untable, edulcorante, canela

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Primero hacer el puré de calabaza (recomiendo usar microondas u horno para que no absorba mucho líquido).
2

En una licuadora o procesadora poner los huevos, el puré de calabaza, el edulcorante, la esencia de vainilla, la avena y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea.
3

Pasar la mezcla a un bowl, agregar la harina junto con el polvo de hornear y mezclar con movimientos envolventes.
4

Colocar la mezcla en un recipiente apto para horno y llevar a horno precalentado a 180° durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga seco.
5

Para servir, una vez frío esparcir por encima el queso untable mezclado con edulcorante y espolvorear canela. Perfecto para acompañar cualquier infusión.