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Magret de pato al roquefort
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Una foto de Magret de pato al roquefort

Magret de pato al roquefort

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

#comidafrancesa

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Magret de pato al roquefort

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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

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Ingredientes

45 min
2 raciones
  1. 2magrets de pato
  2. Salsa
  3. 100 grqueso roquefort
  4. 300 mlleche desnatada
  5. 1cebolla
  6. 1 cucharadaharina de maíz
  7. Nuez moscada
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Aceite de oliva
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Paso a paso

45 min
  1. 1

    Para la salsa en primer lugar cortaremos la cebolla muy finita y, en una sartén con un poco de aceite de oliva, dejaremos que se vaya pochando a fuego lento hasta que se ponga transparente sin llegar a dorarse.

    Foto del paso 1 de la receta: Magret de pato al roquefort
  2. 2

    En un bol, desmigaremos el queso roquefort incorporándolo a la cebolla para que se derrita.

    Foto del paso 2 de la receta: Magret de pato al roquefort
  3. 3

    Paralelamente cogeremos un vaso y mezclaremos la harina de maíz con parte de la leche.

    Foto del paso 3 de la receta: Magret de pato al roquefort
  4. 4

    Cuando el roquefort se haya derretido, incorporaremos la leche con la harina de maíz y removeremos un poco.
    Poco a poco iremos añadiendo el resto de la leche, sin dejar de remover.
    Finalmente damos nuestro toque de sal, pimienta y nuez moscada.

    Foto del paso 4 de la receta: Magret de pato al roquefort
  5. 5

    Dejamos la mezcla a fuego lento y, removiendo a menudo, dejamos que se haga durante 5-10 minutos o hasta que veamos que se espesa ligeramente.
    Si se ha espesado demasiado añadiremos un poco más de leche y apartaremos del fuego.

  6. 6

    Para preparar el magret de pato simplemente habrá que seguir los cinco primeros pasos de mi receta de magret de pato con manzanas.

    Foto del paso 6 de la receta: Magret de pato al roquefort
    Magret de pato con manzanas
  7. 7

    Para acompañar que mejor que unas lonchas de patatas cocidas y salteadas en la sartén con mantequilla.

    Foto del paso 7 de la receta: Magret de pato al roquefort
    Foto del paso 7 de la receta: Magret de pato al roquefort
  8. 8

    A disfrutar !!

    Foto del paso 8 de la receta: Magret de pato al roquefort
    Foto del paso 8 de la receta: Magret de pato al roquefort
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15899940

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Magret de pato con manzanas

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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
viernes, 21 de enero de 2022 a las 07:12 PM
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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