Bondiola de cerdo a la costra rellena con panceta ahumada

Name: Bondiola de cerdo a la costra rellena con panceta ahumada
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 bondiola de 1, 500grs; 300 grs panceta ahumada; 3 huevos; Sal a gusto; 2 cucharadas Provenzal; 1 cucharadita Pimienta; 3 cucharadas Orégano; 1/2 kgr Pan rallado; 100 cc Agua

Belen Celeste Maria Martin @bellyrobet

Bondiola de cerdo a la costra rellena con panceta ahumada

Belen Celeste Maria Martin @bellyrobet

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Ingredientes

2 hs

5 raciones

1bondiola de 1, 500grs
300 grspanceta ahumada
3huevos
Sal a gusto
2 cucharadasProvenzal
1 cucharaditaPimienta
3 cucharadasOrégano
1/2 kgrPan rallado
100 ccAgua

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Sacar excedentes de grasa de la bondiola
2

Hacerle un corte en el centro y rellenar con la panceta
3

En un bol batir los huevos con el agua y la sal
4

Poner dentro la bondiola ya rellena
5

En un recipiente colocar el pan rallado con los condimentos y mezclar
6

Empanar la bondiola hasta que la costra quede gruesa
7

Envolver en papel aluminio y al horno moderado 90 min (cada uno conoce su horno ver esto acorde a ello)
8