Todos sabemos que las legumbres son saludables y necesarias en nuestra alimentación. El inconveniente que presentan para muchos es su lenta digestión, por lo que acabamos renunciando a comerlas.
Las lentejas rojas han sido un gran descubrimiento para mí, no sólo porque se digieren mejor, sino porque además no requieren de remojo y se cocinan muy rápido.
Esta receta cuenta con otro ingrediente como protagonista, el alga kombu, con un gran valor proteico y aporta un suave sabor marino.
No obstante, si no os gustan las algas o no tenéis, podéis prescindir de ellas, y cocinarlas con los ingredientes que uséis habitualmente.
💡 Yo siempre cocino más cantidad para congelarlas, no pierden el sabor ni se modifica su textura 😜
#buenospropósitos