Budín de Zanahoria y Banana Vegano Sin Tacc
Un rico #budíndezanahoria muy fácil , húmedo , esponjoso y económico , que cuando lo pruebes lo vas a adoptar para los desayunos y meriendas. Lo hice en buninera pequeña , así que si se quiere más grande duplicar o triplicar cantidades , no olvidar de prender el horno con anticipación.
#sinharina #aptocelíacos#singluten
#saludable #vegano
Budín de Zanahoria y Banana Vegano Sin Tacc
Un rico #budíndezanahoria muy fácil , húmedo , esponjoso y económico , que cuando lo pruebes lo vas a adoptar para los desayunos y meriendas. Lo hice en buninera pequeña , así que si se quiere más grande duplicar o triplicar cantidades , no olvidar de prender el horno con anticipación.
#sinharina #aptocelíacos#singluten
#saludable #vegano
Paso a paso
- 1
Lavar la zanahotia muy bien con cepillo, si se quiere se puede usar directamente, o raspar con cuchillo para quitarle la piel, rallar (no muy fina, ni muy gruesa). Cortar la banana y pisar tipo puré.
- 2
Colocar en un bol, la zanahoria, la banana pisada, la ralladura, la vainilla, mezclar. De a poco ir agregando los secos ya mezclados antes, e ir intercalando con la leche vegetal o el jugo de naranja recién exprimido, hasta que quede todo unido, puse aproximadamente porque depende de la humedad que aporte la zanahoria y la banana, y la absorción de los secos, agregar lo que desees de las opciones, mezclar.
- 3
Verter la preparación en un molde previamente untado con un poco de aceite o rocío vegetal.
Llevar a horno precalentado moderado 180° durante 30 minutos, hacer la prueba del palillo, introducir y si sale seco listo está. Retirar, dejar enfriar unos minutos, desmoldar. Una vez frío espolvorear con azúcar impalpable o hacer glasé con el azúcar y gotas de jugo de naranja, yo tenía unos salsita de arándanos natural, y le agregué 😋😋.
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Tips: Si no tenés harina de arroz, colocar los granos de arroz integral en la licuadora y moler hasta formar una harina. Usar.
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