Ayam Ungkep

Name: Ayam Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong-potong; 1 buah jeruk nipis; 2 buah serai; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya Garam,gula dan merica; 1/2 gelas kecil air; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 sdt ketumbar; 1 ruas jempol jahe; 1 ruas jempol lengkuas; 1 ruas jempol kunyit

lidia lestari @lidia_lestari

Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Inspirasi dari mba Dini Aulia

#PejuangGoldenBatikApron

Inspirasi dari mba Dini Aulia

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Ayam Ungkep

lidia lestari @lidia_lestari

Pangkalan Bun - Kalteng ~ Lamongan-Jatim

Inspirasi dari mba Dini Aulia

#PejuangGoldenBatikApron

Inspirasi dari mba Dini Aulia

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
1 kgayam, potong-potong
1 buahjeruk nipis
2 buahserai
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram,gula dan merica
1/2 gelas kecilair
Bumbu Halus:
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 sdtketumbar
1 ruas jempoljahe
1 ruas jempollengkuas
1 ruas jempolkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.Kucuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.Masukkan ayam masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan air, gula, garam dan merica. Biarkan mendidih. Koreksi rasa.Jika sudah pas kecilkan api ungkep ayam hingga air habis.
3

Angkat ayam.Bisa langsung di goreng atau buat stok simpan di freezer.