En una olla colocar la leche, vainilla, canela, la crema y un poco de nuez moscada. Lo llevamos a casi ebullición revolviendo de vez en cuando

Se deja reposar tapada por 10 minutos y luego se pasa por un colador

En otra fuente se baten las yemas con una varilla o batidora y se va agregando el azúcar poco a poco hasta que tome un color blanquecino y consistencia cremosa

Se va agregado las yemas batidas a la mezcla de la olla poco a poco a fuego suave revolviendo hasta que empiece a espesar, retiramos y dejamos enfriar

Se agrega el bourbon, se mezcla bien y se pasan a una copas tapando con papel film dejando en el refrigerador mínimo 6 hrs

Finalmente se le agrega arriba la crema chantilly y se espolvorea un poco de nuez moscada molida