Ensalada de tomate, aceitunas y queso ahumado

Name: Ensalada de tomate, aceitunas y queso ahumado
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tomates medianos; 100 g queso semiduro; 1/2 cebolla morada; 1 puñado aceitunas negras descarozadas (10 o 12); 1 cucharada perejil o cilantro picados; Aceite de oliva extra virgen; Vinagre de vino; Sal y pimienta a gusto

metalchef @metal_1961

Buenos Aires

Quiero compartir con ustedes esta ensalada rápida y muy sencilla, fresca para verano y que viene muy bien para acompañar carne, pollo o pescados.

Ensalada de tomate, aceitunas y queso ahumado

metalchef @metal_1961

Buenos Aires

Quiero compartir con ustedes esta ensalada rápida y muy sencilla, fresca para verano y que viene muy bien para acompañar carne, pollo o pescados.

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Ingredientes

15 min

3 raciones

2tomates medianos
100 gqueso semiduro
1/2cebolla morada
1 puñadoaceitunas negras descarozadas (10 o 12)
1 cucharadaperejil o cilantro picados
Aceite de oliva extra virgen
Vinagre de vino
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Cortar los tomates al medio y luego cada mitad en medialunas finas.
Cortar la cebolla morada bien finita
2

Descarozar y cortar en rodajas las aceitunas y el queso en cubitos pequeños. Yo utilicé un queso gouda ahumado pero pueden emplear el que tengan en la heladera (fontina, pategrass, etc.).
3

Mezclar todo en un bowl agregando el perejil o cilantro picado finamente. Y condimentar con pimienta negra recién molida, vinagre, sal y aceite de oliva. Servir fría.