Cortamos las rabizas en tiras no muy gruesas y lo ponemos a hervir

20 minutos después tiramos el agua, volvemos a ponerlas en agua limpia y las ponemos a hervir con el lacón, el hueso jamón y el tocino(a mí me gusta hacerlo a fuego lento como 1 y media 2 horas)

Pasado ese tiempo que ya empieza a estar blandina le añadimos el resto de ingredientes, chorizo, morcilla y un poco pimentón

Lo dejamos 1 hora y media y casramos la patatas en pequeño y 30 minutos y listo! Un buen plato para los días más fríos!!