Ensalada de pimientos sefardí (Ensalada taiba)
En este vídeo os enseño a preparar una rica "ensalada taiba" 🌶️ También conocida como "ensalada cocha". Una receta judía sefardí que lleva años en mi familia y quiero compartir con vosotr@s 😍
Ensalada de pimientos sefardí (Ensalada taiba)
En este vídeo os enseño a preparar una rica "ensalada taiba" 🌶️ También conocida como "ensalada cocha". Una receta judía sefardí que lleva años en mi familia y quiero compartir con vosotr@s 😍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asaremos los pimientos en horno turbo a 180 º Celsios.
- 2
Cuando ya estén listos, meteremos en una bolsa de plástico y dejaremos enfriar.
- 3
Una vez que haya enfriado, quitaremos el tallo, la piel y las pepitas.
- 4
Cortaremos los pimientos en tiras, yo lo hago con las manos.
- 5
Echaremos aceite de oliva en una sartén a fuego medio, y cuando esté caliente, añadiremos el ajo cortado en cuadrados pequeños.
- 6
Verteremos los pimientos y moveremos.
- 7
Incorporaremos la sal, el pimentón y el tomate frito.
- 8
Moveremos muy bien y dejaremos enfriar.
- 9
Emplataremos y añadiremos una hoja de hierbabuena.
- 10
¡Y a disfrutar!
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