Estofado de pavo o (ternera)

Name: Estofado de pavo o (ternera)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Kg Pavo o ternera; 1 chorrito Aceite; 1 Cebolla mediana; al gusto Ajos y perejil; 1 Pimiento verde; 1/2 cucharadita pimentón dulce y picante; 1 pizca tomillo, romero, pimienta blanca y sal; Hoja laurel; Pastilla caldo; Alcachofas baby; 1 puñadito Guisantes; 1 patata; Vino blanco; Champiñones laminados

anapatosaYo @153060120A

Santander, Cantabria, España

Estofado de pavo o (ternera)

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Santander, Cantabria, España

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

1/2 KgPavo o ternera
1 chorritoAceite
1Cebolla mediana
al gustoAjos y perejil
1Pimiento verde
1/2 cucharaditapimentón dulce y picante
1 pizcatomillo, romero, pimienta blanca y sal
Hojalaurel
Pastillacaldo
Alcachofas baby
1 puñaditoGuisantes
1patata
Vino blanco
Champiñones laminados

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortamos las verduras y la carne en trozos pequeños y salpimentamos
2

Echamos todos los ingredientes en una cazuela añadimos el pimentón él vino y la hoja de laurel y tapamos
3

Cuando la carne está tierna (1/2 hora más o menos si es pavo)añadimos un poco de agua la pastilla de caldo los champiñones laminados, guisantes y las alcachofas y dejamos que evapore un poco
4

Cortamos la patata en cuadritos freímos las escurrimos bien y reservamos, cuando la carne ya está las añadimos apagando el fuego esperamos 5” y listo