Encender la multi olla en la función de yogurt a temperatura alta.

Agregar la leche, tapar con la válvula abierta y dejar que termine el ciclo, mover frecuentemente. Debe alcanzar 82 °C.

Sacar la olla y ponerla en una tina con agua moviendo constantemente para bajar la temperatura de 35 a 40°C.

Mezclar una taza de esa leche con las 3 cucharadas de yogurt que debió de estar a temperatura ambiente.

Regresar la olla a su base y agregar el yogurt. Revolver bien y tapar con la válvula abierta.

Programar la opción de yogurt a temperatura baja por 8 horas y partir de ahi probar cada 30 min para checar la acidez y consistencia deseada.

Al terminar colocar en un recipiente y refrigerar para que mejore la consistencia.

Si se desea yogurt griego, filtrar en una tela al menos una hora.