Hoy hacemos Mini Bagels
Estos pancitos inventados en Polonia, son tan suaves y llenos de sabor que no vas a poder dejar de hacerlos y querer que todos tus conocidos lo prueben.
En esta ocasión le agregué harina de lino y le quedó muy muy bien. Podes probar, inventar, agregarle miles de ingredientes e ir innovando.
Bueno, a darle a la receta!
Hoy hacemos Mini Bagels
Estos pancitos inventados en Polonia, son tan suaves y llenos de sabor que no vas a poder dejar de hacerlos y querer que todos tus conocidos lo prueben.
En esta ocasión le agregué harina de lino y le quedó muy muy bien. Podes probar, inventar, agregarle miles de ingredientes e ir innovando.
Bueno, a darle a la receta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos un fermento con levadura, agua tibia y azúcar.
- 2
Mezclamos las harinas con la sal e incorporamos el fermento y el aceite. Una vez que tenemos todo unido dejamos levar la masa hasta que duplique volumen
- 3
Dato : Esta masa no es necesario bajarla a la mesada y amasar mucho. Solo vamos a unir bien todo en el bowl y dejamos descansar.
- 4
Una vez que la veamos levada, vamos a hervir agua con una cucharada de miel o azúcar en caso que no tengan. Por otro lado vamos a preparar en un plato todas las semillas junto con una pizca de sal y vamos a tener preparado.
- 5
Dividimos la masa en pelotitas y vamos a darle forma de rosquita. Solo haciendo bollitos y haciendo presión con el dedo en el medio de la masa. Una vez que hierva el agua, sumergimos los Bagels y como si fueran ñoquis a los dos minutos los sacamos porque van a empezar a flotar
- 6
Por último, apenas sacamos del agua lo pasamos por las semillas y hacemos lo mismo con todos. Calentamos el horno 180 ° y doramos ahí unos 20 minutos
- 7
A disfrutar con lo que quieran. Recomiendo cortar al medio, tostar y poner hummus. Perdón por no poner fotos del paso a paso. Pero no se van a arrepentir de hacer estos increíbles pancitos suaves.
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