Lasaña de Berenjenas
Me inspiró Daniel un amigo de Mendoza.
Paso a paso
- 1
Se pica la cebolla y el morrón. Se calienta en una olla con aceite de oliva hasta dorarlo. Fuego bajo.
- 2
Se agrega el tomate y se deja cocinar a fuego corona.
- 3
Se cortan las berenjenas. (Tienen ser de tamaño mediano a grande). El corte debe ser a lo largo y ni muy ancho, ni muy largo.
- 4
Cocinamos las berenjenas en una sartén de teflón. Le colocamos sal y las doramos.
- 5
Armamos en una placa para horno. Una capa de berenjenas, una de tomate, una queso y así sucesivamente hasta terminar las berenjenas. Al terminar ponemos queso de rallar por arriba para el gratinado.
- 6
Colocamos en el horno 10 minutos hasta que el queso que de derretido.
- 7
Sacar de horno y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniela Moran le encantará ver cómo quedó.
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