Lavamos los chayotes y los jitomates, picamos por separado los ajos, la cebolla, el jamón, los jitomates, rallamos el queso, llevamos una olla al fuego con agua a hervir, tomamos uno a uno los chayotes y con mucho cuidado, con ayuda de un cuchillo les haremos pequeñas incisiones y los ponemos en el agua

Tapamos la olla y los dejamos cocer por 40 minutos aproximadamente, ya cocidos retiramos el agua, reservamos para que se enfríen, comenzamos con el relleno, llevamos una olla al fuego esperamos que se caliente derretimos la mantequilla

Freímos la cebolla hasta que cambie de color, agregamos el ajo, freímos un poco, incorporamos el jamón

Cuando ya está frito agrega el jitomate, sazona con el consomé y la sal, mientras se sazona, partiremos a la mitad todos los chayotes

Con ayuda de una cuchara vamos a retirarles la pulpa, reserva el chayote sin pulpa en un refractario y la pulpa la picamos e incorporamos al relleno

Rellenamos los chayotes y espolvoreamos el queso, recuerda ser muy generoso con las cantidades, cuando tengas todos los chayotes listos agrega una cucharada de mantequilla, hornea a 180 grados por 20 minutos

Encuentra la video receta en: https://youtu.be/SE72SFgTD_M, recuerda que me encanta leerte: yaestalacomidacf@gmail.com, gracias por cocinar con nosotros