Salsa bruja para mariscos

Name: Salsa bruja para mariscos
Yield: 2 litros
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 chiles serrano, 2 chiles jalapeños; 8 chiles piquín, 2 chiles habanero naranja, 1 chile morita; 1 rama apio, 1 zanahoria; 1 / 2 cebolla morada, 6 ajos; 16 pimientas, 8 clavos, 20 hojas de laurel; 6 pizcas orégano, 2 pizcas de romero; 2 pizca tomillo; 1 taza vinagre de manzana; 3 tazas vinagre blanco; 2 tazas agua

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

Salsa bruja para mariscos

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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Ingredientes

45 minutos

2 litros

3chiles serrano, 2 chiles jalapeños
8chiles piquín, 2 chiles habanero naranja, 1 chile morita
1 ramaapio, 1 zanahoria
1/ 2 cebolla morada, 6 ajos
16pimientas, 8 clavos, 20 hojas de laurel
6 pizcasorégano, 2 pizcas de romero
2 pizcatomillo
1 tazavinagre de manzana
3 tazasvinagre blanco
2 tazasagua
Alcanza para 2 botellas de 1 litro c/u
Si te sobra líquido No lo tires, te servirá para rellenar luego

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Lavar todos los ingredientes
2

Todos los ingredientes van cortados en tiras, los ajos partidos por mitades
3

Ya teniendo todos los ingredientes en tiras separe en 2 partes iguales para las 2 botellas y vaya agregando de poco de cada ingrediente para que vayan entrando revueltos a las botellas
4

Hervir el vinagre blanco y de manzana, soltando el hervor agregar el agua y mezclar, 4 minutos más a fuego medio y apagar, dejar que enfríe un poco y con un embudo así tibio agregar todo el líquido dentro de las botellas ya con los ingredientes
5

🚫 No tapar la botella con el líquido caliente ⚠️
6

Dejar enfriar a temperatura ambiente, ahora si tapar y dejar mínimo una semana que suelten su sabor los ingredientes, día con día agitar la botella para mezclar el contenido
7

⚠️ No requiere de refrigeración