En un tazón mezcla el agua tibia con la sal hasta que se disuelva. Esto es nuestra salmuera

En un bol pon la harina y el bicarbonato, mezcla y haz un hueco en el medio

En el hueco pon el aceite y la salmuera

Junta todo hasta que quede una masa homogénea, no es necesario amasar. La masa no se debe pegar a las manos y no sebe estar reseca. Ajusta con agua tibia y harina.

Haz una bola con la masa y estírala para que cubra el fondo de tu olla con tapa elegida. Puede ser un sartén. No debe quedar más gruesa que dos dedos (como 2 cm máximo)

Puedes reposarla tapada con un paño por 10 min, pero si el apuro es mucho yo me lo salto y no pasa nada.

Agrega una cucharada de aceite en tu olla, ponla a calentar y pon la tortilla adentro. Revuelve la olla tomandola de las orejas, para que no se pegue.

Ponle un tostador. La idea es que si usas el fogón grande esté al mínimo y con tostador.

Tapa la olla y deja que se cueza por 10 minutos. Puedes sacudir la olla un par de veces mientras.

Da vuelta la tortilla usando un paño y la tapa de la olla. Déjala cocerse por otros 10 minutos por este lado. Sacúdela de vez en cuando.

Pasados los 10 min, saca la tortilla con un paño o guante de cocina y pártela por el medio. Debe estar cocidita y lista para comer. Si le falta, vuelve a meterla por el lado contrario

Cuando esté lista, envuélvela con un paño limpio y métela en una bolsa plástica. Amarra o cierra la bolsa y se mantendrá blanda por más tiempo

Si usas aceite en vez de margarina, la tortilla puede durar hasta 3 días blandita. Es estupenda con margarina o quesito... O lo que quieras