Pelar lavar y picar, cebolla, morrón, zanahoria

En una olla o wok ponemos a freír las verduras y en una tabla picamos la panceta y los champignones... que llevamos a freír junto con la verdura

Una vez todo bien frito agregamos la carne y la separamos con la cuchara de madera para que se mezcle con lo ya frito

A la vez que fritamos, Pelamos y picamos las papas bien chico para que se cocine más rápido, la ponemos en una olla con agua y hervimos hasta que se cocine al punto de puré

Una vez terminado el relleno agregué la salsa caruzzo (opcional) y apagamos el fuego.
Cuando estén las papas listas, colamos y tiramos a la olla de nuevo

Agregamos a las papas la 1/2 taza de aceite el ajo y el perejil previamente picadito bien chiquito y 2 huevos

Pisamos con un pisa papa todo junto y mezclamos

En una asadera cuadrada o rectangular ponemos una capa de puré gruesita, el relleno y otra capa de puré que la esparcimos con una cuchara mojada para que no se pegue

Una vez preparado el pastel hacemos líneas en el puré con un tenedor, batimos un huevo y se lo volcamos... llevamos a el horno por 20 minutos y listo, ya podemos disfrutar de un pastel delicioso y casero