Primero preparar el fermento, levadura, agua tibia y 1 cucharada de azúcar para activar.
Dejar descansar bien tapado.

En un bols agregamos la harina, el orégano, la sal a gusto, la manteca y la cebolla picada bien chiquito.
(Si deseas cocinar la cebolla, podes transparentarla en la sartén y luego agregarla a la mezcla.)

Integrar todo en seco.
Después agregar la levadura, y agua a medida que vayamos uniendo todos los ingredientes y la masa lo requiera.

Nos tiene que quedar una masa lisa, suave y húmeda, pero no se tiene que pegar en las manos.

Tapar la masa y dejar descansar por unos 30 minutos.

Pasado los 30 minutos procedemos a armar los bollos del tamaño deseado.

Acomodarlos en placa enmantecada y enharinada.
Si desea puede pintarlos con huevo, solo para que dore mejor y darle color.

Dejar descansar los bollos unos 30 minutos.
Luego van al horno, fuego moderado por unos 25 u 30 minutos.

Y así vas a tener los mejores pancitos de cebolla.😍