Molletes con arrachera, pico de gallo y aguacate

Name: Molletes con arrachera, pico de gallo y aguacate
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg arrachera; 5 bolillos (10 molletes); 400 gms frijoles refritos; 2 aguacates; 3 tomates; 1 cebolla chica; 1 chile jalapeño; 1 chile serrano; 1 puñito de cilantro; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharada vinagre blanco; 1 pizca orégano; 1 pizca pimienta; 1 / 2 limón; al gusto Sal

Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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Ingredientes

45 minutos

5 raciones

1 kgarrachera
5bolillos (10 molletes)
400 gmsfrijoles refritos
2aguacates
3tomates
1cebolla chica
1chile jalapeño
1chile serrano
1puñito de cilantro
1 cucharadaaceite de oliva
1 cucharadavinagre blanco
1 pizcaorégano
1 pizcapimienta
1/ 2 limón
al gustoSal
El chile puede ser jalapeño o serrano, yo siempre uso de los 2
y la cantidad dependerá que tan picante lo quiera

Paso a paso

45 minutos

1

Preparar la carne y partir en tiras.
2

Picar cebolla, tomate y chiles en cubitos y el cilantro picado fino.
3

Agregar el aceite, vinagre, pimienta, orégano, jugo del medio limón y sal al gusto, mezclar bien.
4

Partir bolillos y retirar el migajon, untar los frijoles, poner la carne y meter al horno precalentado a 180 grados unos 4 o 5 minutos, si no tiene horno lo puede calentar en sartén.
5

Sacarlos del horno y ponerle pico de gallo y el aguacate.

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viernes, 11 de febrero de 2022 a las 03:13 AM

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