Mollejas a la crema con fritas (al disco)

Name: Mollejas a la crema con fritas (al disco)
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 unidades Mollejas; 1 unidad Puerro; 3-4 unidades Verdeo; 400 ml crema de leche; 160 gramos panceta en trozos; 2 cebollas comunes; Sal y pimienta; 1.5 kg papas

Hernan Ferreyra @Todo_al_disco

Azul, Buenos Aires, Argentina.

Mollejas a la crema con fritas (al disco)

Hernan Ferreyra @Todo_al_disco

Azul, Buenos Aires, Argentina.

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Ingredientes

30 minutos

3 personas

4 unidadesMollejas
1 unidadPuerro
3-4 unidadesVerdeo
400 mlcrema de leche
160 gramospanceta en trozos
2cebollas comunes
Sal y pimienta
1.5 kgpapas

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Dorar las mollejas por todos sus lados en el disco caliente con un poco de aceite de oliva
2

Una vez doradas, agregar las verduras y la panceta
3

Agregar la crema de leche y dejar cocinar por 25 minutos aproximadamente
4

En otro disco derretir 2 kg de grasa y cocinar las papas fritas
5

Servir y disfrutar!