Helado de limón sin crema de leche
Buenas tardes, anteriormente realicé una receta de este helado, pero en realidad me dijeron y constaté que tenía un gusto a la crema de leche, en esta receta sacamos ese ingrediente y cambio totalmente, ahora si amantes del Limón a degustar, mi hija la más pequeña me levanto el pulgar o sea que dimos en el clavo
Helado de limón sin crema de leche
Buenas tardes, anteriormente realicé una receta de este helado, pero en realidad me dijeron y constaté que tenía un gusto a la crema de leche, en esta receta sacamos ese ingrediente y cambio totalmente, ahora si amantes del Limón a degustar, mi hija la más pequeña me levanto el pulgar o sea que dimos en el clavo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a hervir el agua con el azúcar, cuando tiende a hervir, agregamos el jugo de limón, bajamos el fuego mientras mezclamos con cuchara de madre, agregamos el azúcar invertida y continuamos mezclando, apagamos el fuego y dejamos enfriar, de vez en cuando damos una mezcladita
- 2
Ponemos en otro recipiente para su enfriado, luego agregamos la leche y mezclamos y reservamos en la heladera, en otro bol ponemos las claras con el poquitín de sal y batimos hasta conseguir una textura rígida sin que se despegue si damos vuelta el bol
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Luego agregamos las claras a la preparación, mezclamos hasta incorporar bien y ponemos en el freezer por unas 2 horas luego sacamos unas tres veces cada 20 minutos y mezclamos para que no se cristalice el helado, luego dejamos unas 5 horas más y listo
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Lo servimos con lo que más nos guste, acá no llega a durar 🤣
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