Gallo de picadillo de plátano con salchichón (carbonada)
El picadillo es una comida bastante común en CR y tiende a tener un sinfín de verduras para prepararlo, siendo el plátano uno de los más comunes.
Este se puede comer acompañado con arroz, o con tortilla que es a lo que se le llama gallo.
Gallo de picadillo de plátano con salchichón (carbonada)
El picadillo es una comida bastante común en CR y tiende a tener un sinfín de verduras para prepararlo, siendo el plátano uno de los más comunes.
Este se puede comer acompañado con arroz, o con tortilla que es a lo que se le llama gallo.
Paso a paso
- 1
Se pica el plátano y el salchichón en cubos.
Se pica el chile y el culantro al tamaño que más les guste.
- 2
El agua utilizada deberá cubrir el plátano.
Se cocina el plátano con la sal a fuego alto, este deberá quedar cocinado, pero no muy suave.Una vez cocinado se escurren, se agrega agua y se vuelven a escurrir.
- 3
En un sartén a fuego bajo se derrite la mantequilla, se agrega el chile, una consomé (10 gr), se mezcla y se sofríe.
Se agrega el salchichón, se mezcla y se tapa hasta que se cocine.
- 4
Se agregará lo del sartén a la olla (que contiene el plátano), la consomé (15 gr), la Lizano, el culantro y 100 ml de agua.
Se revuelve, se tapa. Se cocina a fuego bajo durante 3-5 minutos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa verde de tortilla Sopa verde de tortilla
Muy diferente a la sopa de tortilla común
-
Picadillo norteño Picadillo norteño
Picadillo que resultó con fondos de refrigerador. Y como la cebolla está carísima por aquí, aproveché la deshidratada que tengo bastante. Entre el poblano, el comino y la papa, me pareció que le quedaba nombrarlo "norteño". De esos inventos que salen buenísimos.
-
Sopa de tortilla - 2 Sopa de tortilla - 2
La diferencia de esta sopa de tortilla es el caldo que es de un sabor fantástico. -
Picadillo rápido Picadillo rápido
Otra receta del Picadillo. Esta receta le elaboro, cuando necesito que el picadillo tenga bastante sabor y que se haga rápido
-
Tostadas de chile de uña Tostadas de chile de uña
Este es un platillo de Jalisco, se le llama así porque antiguamente lo preparaban partiendo todo a pura uña, a falta de cubiertos, por lo que se le quedó el nombre. Se puede tomar en tostadas o bien se sirve en un tazón y se acompaña por totopos -que son las tostadas de tortilla cortadas en triángulos- y se sirve como botana en días de mucho calor.Es semejante al "Pico de gallo" o a la salsa mexicana pero difiere bastante en sus ingredientes. -
Ceviche de plátano macho pero verde. Platillo frío Ceviche de plátano macho pero verde. Platillo frío
El origen de la palabra ceviche es peleado por muchos. Su forma de escribirlo, también. En esta ocasión le comparto una versión sin pescado y al estilo de Costa Rica donde el ingrediente principal sería llamado plátano verde.
Gitana Kosmic -
Picadillo de carne molida con un toque dulce Picadillo de carne molida con un toque dulce
En casa solemos comer el picadillo acompañado de uva pasas, aceitunas, frutos secos y un toque de licor.
-
Mole de olla Mole de olla
Nos encantan las verduras como algunos ya saben y me encanta prepararlo para mí familia #recetaparanovatos #hoycocine
-
Huevos encobijados Huevos encobijados
#brunchdominguero#MirecetarioMxEstos huevos se parecen a las ENCIMADAS y a los EMPALMES pues en ambos los ingredientes son los mismos, variando el chile empleado y en la otra el huevo se bate y se forma una tortilla, siendo los tres buenísimos. -
Gallo Pinto Gallo Pinto
La como desde pequeño cuando viví en Costa Rica y también en México, hoy la preparo cada que tengo oportunidad, es fácil, rápida y muy rica.
-
Omelette de chilaquiles con habanero Omelette de chilaquiles con habanero
Tortilla de huevo rellena de chilaquiles bañada con salsa de habanero
-
Chapandongo a la mexicana al geras Chapandongo a la mexicana al geras
Platillo campirano que usa los sobrantes , en casa era muy común como platillo fuerte acompañado de frijoles fritos .
Más recetas
Comentarios