Selada Banjar (saus kentang)
اَلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُ
Semoga hari ini kita semua selalu dalam keadaan sehat, bahagia dan mendapat keberkahan Allah Subhanahu Wa Ta'ala..🤲
.
Sekarang saya bikin Selada Banjar versi yang pakai saus kentang. Tapi dengan beberapa komponen bahan yang sedikit berbeda dari resep sebelumnya.
Ohya, sebelumnya juga saya sudah pernah posting resep Selada Banjar yang menggunakan Saus Kentang.
Cek resepnya disini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/221845-selada-banjar?ref=you_tab_my_recipes
Ceritanya bebrapa tahun yg lalu, pertama kali kenal jenis Selada Banjar seperti ini waktu menghadiri acara pesta perkawinan dan salah satu menu hidangannya adalah selada banjar tapi kok dengan tampilan yang berbeda, terutama pada sausnya. Bentuknya mirip krim. Saya pikir terbuat dari full kuning telur, karena sudah lama tidak menjumpai saus selada full kuning telur, tapi pas di icip, kok rasanya beda. Usut punya usut ternyata dibuat dari kentang.
Justru versi selada banjar dengan saus kentang inilah yang saat ini lebih umum dijumpai.
Untuk resep bistiknya cek disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15995413-ayam-bistik
Potongan nya dibuat kecil-kecil, tapi kalau pakai dada ayam juga boleh.
.
Happy Cooking 💕
Selada Banjar (saus kentang)
اَلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُ
Semoga hari ini kita semua selalu dalam keadaan sehat, bahagia dan mendapat keberkahan Allah Subhanahu Wa Ta'ala..🤲
.
Sekarang saya bikin Selada Banjar versi yang pakai saus kentang. Tapi dengan beberapa komponen bahan yang sedikit berbeda dari resep sebelumnya.
Ohya, sebelumnya juga saya sudah pernah posting resep Selada Banjar yang menggunakan Saus Kentang.
Cek resepnya disini : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/221845-selada-banjar?ref=you_tab_my_recipes
Ceritanya bebrapa tahun yg lalu, pertama kali kenal jenis Selada Banjar seperti ini waktu menghadiri acara pesta perkawinan dan salah satu menu hidangannya adalah selada banjar tapi kok dengan tampilan yang berbeda, terutama pada sausnya. Bentuknya mirip krim. Saya pikir terbuat dari full kuning telur, karena sudah lama tidak menjumpai saus selada full kuning telur, tapi pas di icip, kok rasanya beda. Usut punya usut ternyata dibuat dari kentang.
Justru versi selada banjar dengan saus kentang inilah yang saat ini lebih umum dijumpai.
Untuk resep bistiknya cek disini :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15995413-ayam-bistik
Potongan nya dibuat kecil-kecil, tapi kalau pakai dada ayam juga boleh.
.
Happy Cooking 💕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan Pelengkap Pendamping.
Untuk Masak Bistik *) dimasak sampai kuahnya benar-benar mengental. Ayamnya saya potong agak kecil-kecil.
- 2
💠 Saus Selada (kentang) :
Masukkan semua bahan ke dalam blender (kentang rebus, telur, bawang goreng, kuah bistik (air hangat), minyak, cuka, garam, gula dan merica bubuk.Lalu proses hingga lembut dan tercampur rata.
Koreksi rasanya (saus dibuat sedikit lebih asin, sebab kalau dicampur dgn aneka pelengkap lainnya, rasanya tetap seimbang).Pindahkan ke dalam mangkuk. Sisihkan.
- 3
💠 Pelengkap Saus :
Kupas timun, lalu serut atau dikerok tipis.
Buang bijinya.Wortel rebus di iris tipis-tipis.
Putih telur rebus di iris tipis-tipis.
Tomat di iris tipis.
- 4
💠 Penyajian :
Tata di piring saji, daun selada, serutan timun, irisan wortel dan tomat.
Taburi dengan irisan telur rebus.
Siram dgn saus selada.Tambahkan dgn bbrp potong Ayam Bistik.
Taburi bawang merah goreng dan emping goreng.Sajikan.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar