Burballes mallorquinas
Una especie de sopa de pasta autóctona de Mallorca, con conejo, costillas, sobrasada, mucha verdura....plato completo, extraordinariamente rico y muy divertido de comer. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hace: https://youtu.be/T980XOdj9n4
Burballes mallorquinas
Una especie de sopa de pasta autóctona de Mallorca, con conejo, costillas, sobrasada, mucha verdura....plato completo, extraordinariamente rico y muy divertido de comer. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hace: https://youtu.be/T980XOdj9n4
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos las carnes, le añadimos pimentón dulce sin escatimar y reservamos unos 15 minutos
- 2
Mientras, hacemos un majado con el clavo, la pimienta, la canela molida
- 3
La nuez moscada y machacamos todo
- 4
En una cazuela de barro, con aceite caliente, doramos las carnes
- 5
Cuando estén bien doradas, les añadimos los ajos machacados y la cebolla picadita, integremos y que se haga unos diez o doce minutos
- 6
Pasado este tiempo, agregamos el tomate y la sobrasada y mezclamos todo detenidamente
- 7
Añadimos las especias y las integramos con el conjunto removiendo bien
- 8
Pasados diez minutos, añadimos las verduras: la coliflor, las setas, los guisantes
- 9
Mezclamos, añadimos el caldo y que hierva unos diez minutos
- 10
Finalmente, añadimos la pasta y que se haga los tres minutos que indica el paquete (o más, depende de la pasta que cada cual le eche)
- 11
Y a comer enseguida: cuchara, tenedor, cuchillo y un buen vino!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!
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