Risotto de champiñones vegetariano🍃

Name: Risotto de champiñones vegetariano🍃
Yield: 2raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 puñados arroz; 600 ml Caldo de verduras; 1 cebolla; 2 ajos; 5 champiñones; 100 ml; Mantequilla; Parmesano

Mar Recio Sanchez @mrs160399

Risotto de champiñones vegetariano🍃

Mar Recio Sanchez @mrs160399

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Ingredientes

45min

2raciones

5 puñadosarroz
600 mlCaldo de verduras
1cebolla
2ajos
5champiñones
100ml
Mantequilla
Parmesano

Guardada

Paso a paso

45min

1

Ponemos con un poco de mantequilla y aceite la cebolla a pochar. Luego añadimos el ajo y los champiñones.
2

Añadimos el arroz y el vino y dejamos evaporar.
3

Ir añadiendo el caldo poco a poco para sacar el almidón del arroz previamente calentada.
4

Cuando quede poco caldo añadir un poco más de mantequilla y el permesano.
5

Salpimentar.