Cortamos el pan a trozos no muy grandes y lo incorporamos a un cuenco se echa el agua por encima y se pone un trapo húmedo también por encima

Se deja reposar 2 horas y de vez en cuando se van volteando

Mientras en una sartén se fríe el chorizo partido a trocitos la panceta partida a trozos pequeños una vez frito todo se retira y se reserva

Después se fríen los dos dientes de ajo una vez fritos se saca del frigorífico previamente reposado las migas se echa un poco más de aceite y se incorporan

Luego se van volteando continuamente hasta que queden doraditas y se sueltas se echa un poco de pimentón y sal

Por último se echa el chorizo y la panceta se sigue volteando otro poco y listo 😜😋