En una taza Prepare la levadura con un poco de leche tibia y dos cucharadas de harina. Mezclando bien. Dejé que leude.

En un bol coloque los huevos con el aceite y azúcar la pizca de sal y la leche restante. (La cantidad de leche va variar dependiendo del tamaño de los huevos) Mezcle bien y coloque la harina y la levadura integre bien, luego sobre la mesada amase hasta que la masa estuvo lisa. Dejé descansar por una hora en un lugar tibio. Hasta que duplicó el volumen.

Formé bollitos del tamaño de un huevo más o menos y rellene con membrillo y otros con dulce de leche repostero. Dejé nuevamente leudar por una hora.

Luego en una ollita con aceite de girasol sobre el fuego medio bajo frite los bollos dorando a gusto. No debe estar muy caliente el aceite para que no se queme por fuera y quedé crudo por dentro. Y debe estar bien leudado los bollitos para que queden esponjosos.

Al sacar de freír pase por Azúcar común cada bollo. (sale 13 bollos de 50 grs)