Ensalada Panzanella

Name: Ensalada Panzanella
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 Gramos Pan del día anterior; 5 Tomates Perita; 100 Grs Tomatitos Cherry; 1/2 Cebolla morada; 3 Anchoas; 1/2 Pepino; 6 Aceitunas negras; 6 Aceitunas verdes; C/n Albahaca; C/n Sal; C/n Pimienta; C/n Aceto o Vinagre de vino; C/n Aceite de oliva

Roberto @Roberto_cocinero

Buenos Aires. Argentina

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Ensalada Panzanella

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Ingredientes

200 GramosPan del día anterior
5Tomates Perita
100 GrsTomatitos Cherry
1/2Cebolla morada
3Anchoas
1/2Pepino
6Aceitunas negras
6Aceitunas verdes
C/nAlbahaca
C/nSal
C/nPimienta
C/nAceto o Vinagre de vino
C/nAceite de oliva

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Paso a paso

1

En un bol, colocar el pan del día anterior cortado en trozos con la mano (Si está un poco duro, mejor). Agregar vinagre o aceto y aceite de oliva como para que se humedezca. Salar, mezclar y dejar reposar.
2

Cortar los tomates concassé, los Cherrys al medio, la cebolla emincé y las aceitunas en rodajas. Pelar y cortar en rodajas finas el pepino. Cortar o picar a gusto las anchoas, las que previamente se las ha desalado.
3

Colocar los ingredientes en un bol grande, agregar aceto o vinagre, aceite de oliva y salpimentar. Mezclar bien.
4

Agregar el pan humedecido previamente y mezclar suavemente.
5

Al emplatar, agregar la albahaca picada.
6

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

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Roberto @Roberto_cocinero

domingo, 20 de febrero de 2022 a las 01:50 AM

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Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.https://www.instagram.com/roberto_cocinero/

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