Costilleja al horno en moruno rojo y andalús

Name: Costilleja al horno en moruno rojo y andalús
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg Costilleja de cerdo; 7 unidad Patatas; 1 Pimientos rojo; 2 unid Cebolla; 3 dientes Aceite oliva, Moruno Andalús, ajos; 3 hojas Laurel; 1 poco vino blanco 200 cl; Pimienta negra; 5 cl Soja

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

Palma.

Receta fácil de realizar y muy sabrosa.

Costilleja al horno en moruno rojo y andalús

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

Palma.

Receta fácil de realizar y muy sabrosa.

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Ingredientes

50 minutos

4 personas

2 kgCostilleja de cerdo
7 unidadPatatas
1Pimientos rojo
2 unidCebolla
3 dientesAceite oliva, Moruno Andalús, ajos
3 hojasLaurel
1 pocovino blanco 200 cl
Pimienta negra
5 clSoja

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Paso a paso

50 minutos

1

Prepararemos la Mise en place
2

En bandeja preparar y sazonar la carne.
Ponemos el horno a precalentar a 170 grados. Una vez cortadas las patatas las ponemos en un recipiente grande y le ponemos estos aliños y removemos bien, reservamos.
3

Podemos sofreír las patatas, y el pimiento rojo, con la cebolla para adobar.
4
5
6

En la bandeja de horno colocamos las costillas y le ponemos los aliños, mejor si lo hacemos varias horas antes para que tome el sabor la carne de los aliños.
7
8

Metemos al horno la bandeja y dejamos unos 30 minutos en ese tiempo le damos varias vueltas a la carne, cuando veamos que esta la carne a medio hacer, le ponemos las patatas y dependiendo del tipo de horno a 170 grados estarán hechas en unos 20 minutos (horno turbo
9

Realizaremos emplatando las verduras y la costilleja.
10

Buen provecho y buen trabajo.

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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

viernes, 09 de septiembre de 2022 a las 11:14 PM

Palma.

Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.

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