Pan de campo integral

Name: Pan de campo integral
Yield: 2 panes
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 250 cc agua tibia; 50 grs grasa o manteca; 400 grs harina; 15 grs levadura seca o 25 de levadura fresca; 5 grs miel; 10 grs sal; 100 grs salvado

Silvia Rivas Bossi @cook_21806172

Pan de campo integral

Silvia Rivas Bossi @cook_21806172

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Ingredientes

1 hora 30 minut

2 panes

250 ccagua tibia
50 grsgrasa o manteca
400 grsharina
15 grslevadura seca o 25 de levadura fresca
5 grsmiel
10 grssal
100 grssalvado

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minut

1

Colocar todos los ingredientes en un bol y formar la masa. Amasar bien. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
2

Repartir la masa en dos y bollarla. Volver a dejar leudar hasta que duplique su volumen de nuevo.
3

Precalentar el horno a 165 grados
4

Espolvorear por arriba con harina y hacerle dos cortes en cruz. Llevar al horno por 45 minutos o hasta que suene a hueco