Un tipo de encurtido japonés que se hace fermentando verduras en salvado de arroz Nukazuke 🇺🇾🇯🇵糠漬け

🇺🇾 𝓚𝔂𝓸 🇯🇵 🎉JPN-UY 100°ANIVERSARIO 🇺🇾🇯🇵EN 2021🎉 @kyo_uruguay
Un tipo de encurtido japonés que se hace fermentando verduras en salvado de arroz Nukazuke 🇺🇾🇯🇵糠漬け
Paso a paso
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Los encurtidos de salvado son vegetales fermentados por bacterias del ácido láctico.
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Amasar bien con salvado, sal y agua.
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Añade lo que te da sabor.
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Encurtir las verduras.
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Nukadoko está listo.
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Todos los días, revuelva todo el nukadoko desde abajo.
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Después de fermentar bien en unos 10 días, comience a remojar este vegetal.
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También es bueno ponerlo en el frigorífico para que no se ponga malo en verano.
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Las bacterias del ácido láctico son bacterias aeróbicas, así que revuelva bien.
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La foto muestra rábano y calabacín.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🇺🇾 𝓚𝔂𝓸 🇯🇵 🎉JPN-UY 100°ANIVERSARIO 🇺🇾🇯🇵EN 2021🎉 le encantará ver cómo quedó.
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