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Un tipo de encurtido japonés que se hace fermentando verduras en salvado de arroz Nukazuke 🇺🇾🇯🇵糠漬け
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Una foto de Un tipo de encurtido japonés que se hace fermentando verduras en salvado de arroz Nukazuke 🇺🇾🇯🇵糠漬け

Un tipo de encurtido japonés que se hace fermentando verduras en salvado de arroz Nukazuke 🇺🇾🇯🇵糠漬け

🇺🇾 𝓚𝔂𝓸 🇯🇵 🎉JPN-UY 100°ANIVERSARIO 🇺🇾🇯🇵EN 2021🎉
🇺🇾 𝓚𝔂𝓸 🇯🇵 🎉JPN-UY 100°ANIVERSARIO 🇺🇾🇯🇵EN 2021🎉 @kyo_uruguay
Montevideo, URUGUAY

Un tipo de encurtido japonés que se hace fermentando verduras en salvado de arroz Nukazuke 🇺🇾🇯🇵糠漬け

🇺🇾 𝓚𝔂𝓸 🇯🇵 🎉JPN-UY 100°ANIVERSARIO 🇺🇾🇯🇵EN 2021🎉
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Ingredientes

  1. 1 kgsalvado de arroz (nuka)
  2. 1 LAgua
  3. 130 gsal
  4. ☆gusto
  5. algas quelpo secos Konbu
  6. ají seco
  7. Virutabonito seco Katsuobushi
  8. peces pequeños secos Niboshi
  9. Hongos Shiitake secos
    Setas Shiitake secas Japonés JOSHISHIITAKE🇺🇾🇯🇵干し椎茸
  10. Sicyuan crudo
  11. Encurtir las verduras
  12. Clavos de hierro
  13. ☆
  14. verduras (rábano, calabacín, Zanahorias, apio, nabo, palta, hinojo, Pepino japonés…etc.)
  15. (Los pepinos, el berenjena, los rábanos daikon, las zanahorias son estándar en Japón. Pero esas verduras en Uruguay no son buenas.)
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Paso a paso

  1. 1

    Los encurtidos de salvado son vegetales fermentados por bacterias del ácido láctico.

  2. 2

    Amasar bien con salvado, sal y agua.

  3. 3

    Añade lo que te da sabor.

  4. 4

    Encurtir las verduras.

  5. 5

    Nukadoko está listo.

  6. 6

    Todos los días, revuelva todo el nukadoko desde abajo.

  7. 7

    Después de fermentar bien en unos 10 días, comience a remojar este vegetal.

  8. 8

    También es bueno ponerlo en el frigorífico para que no se ponga malo en verano.

  9. 9

    Las bacterias del ácido láctico son bacterias aeróbicas, así que revuelva bien.

  10. 10

    La foto muestra rábano y calabacín.

  11. 11

    Encurtidos de verduras Japonés O-SHINCO o ASADUQUE🇺🇾🇯🇵お新香(浅漬け)
  12. 12

    Escabeche con mostaza de pepino Japonés CARASIZUKE🇺🇾🇯🇵辛子漬け(きゅうり)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🇺🇾 𝓚𝔂𝓸 🇯🇵 🎉JPN-UY 100°ANIVERSARIO 🇺🇾🇯🇵EN 2021🎉 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16003612

Recetas enlazadas

Setas Shiitake secas Japonés JOSHISHIITAKE🇺🇾🇯🇵干し椎茸

Encurtidos de verduras Japonés O-SHINCO o ASADUQUE🇺🇾🇯🇵お新香(浅漬け)

Escabeche con mostaza de pepino Japonés CARASIZUKE🇺🇾🇯🇵辛子漬け(きゅうり)

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🇺🇾 𝓚𝔂𝓸 🇯🇵 🎉JPN-UY 100°ANIVERSARIO 🇺🇾🇯🇵EN 2021🎉
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martes, 22 de febrero de 2022 a las 03:02 AM
Montevideo, URUGUAY
Soy una japonésa que vivo en Montevideo. Desde la mesa diaria. La comida japonesa washoku和食 está registrada en el Patrimonio cultural intangible de la UNESCO desde 2013. Uruguay no tiene ingredientes japoneses, así que los sustituto. El Ex Embajador Shindo japonés ha dado permiso para crear esta cuenta de comida japonesa. 【Cuenta personal】 Uruguay-Japón relación el 100º aniversario en 2021.No soy bueno cocinando. No me gusta cocinar. Sin embargo, desde el momento en que mi segundo hijo era lo suficientemente pequeño como para finalmente decir palabras, siguió diciendo: "¡La comida de mamá es delicioso!" Quería escuchar la "delicioso" de mi segundo hijo, así que He seguido haciendo los platos que mi segundo hijo quería comer.
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