Boquerones al limón

Name: Boquerones al limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg boquerones sin cabeza ni espinas; 4 Limones; 5 dientes ajo; Perejil picado; Sal; Harina para freír; Aceite de girasol

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

Boquerones al limón

Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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Ingredientes

4 raciones

1 kgboquerones sin cabeza ni espinas
4Limones
5 dientesajo
Perejil picado
Sal
Harina para freír
Aceite de girasol

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos bien los boquerones y vamos colocando una capa en un tupper, por encima perejil picado y ajos picados, otra capa de boquerones, y así hasta terminar. Por último rociamos con el zumo de limón. Dejamos macerar 24h.
2

Mezclamos un poco de sal con la harina y vamos rebozando los boquerones y freímos en abundante aceite de girasol. Sacamos y dejamos escurrir en papel absorbente el exceso de aceite. Servimos inmediatamente.